L'histoire commence au début du 20ème siècle dans le commerce du vin en Bretagne. Installé à Brest, Jean Carrère fait partie des nombreux marchands de vins de la région qui commercialisent des vins issus des vignobles français et d'Afrique du Nord. Puis au gré des évolutions économiques et commerciales, l'activité s'oriente vers la vente de vins à la grande distribution qui se développe fortement dans l'Ouest de la France dans les années 70 grâce au dynamisme des enseignes de commerçants indépendants.